10 Mart 2024 Pazar

GİZEMLİ FAS

 

GİZEMLİ FAS

 09-02-2024 Tarihinde 17:40 ta Ankara'dan bindiğimiz Pegasusla 18:50 de İstanbul Sabiha Gökçen havaalanına indik.4 saatlik heyecanlı bekleyişten sonra 22:50 de kalkan uçağımız 5 saatlik güzel bir uçuştan sonra 04:00 Kazablanka'ya indik.(Fas Türkiyeden 2 saat geri).Bloglarda yazan şu form doldurma kalkmış.Pasoport kontrolden geçerken meslek soruyorlar işlerine yarayanları göndermicekler herhal.Orenge telefon bankından 20 gb int 100 mad.Tren seferleri 04:50 de başlayıp her saat başı devam ediyor.Para bozdurmayı bagaj bölümünde yapmayın içerde 4-5 tane change ofice var.100 $ yeterli.

06:00 de casa de port istasyonuna gittik.50 mad.1:10 dk sürüyor.2 saat istasyonda bekleyip ki hava soğuk yağmurlu ve karanlıktı.Sahilden yürüyerek Hassan camisine vardık.Çok büyük bir yer giriş 160 mad kimsede girmiyordu.Sahile gidip çoşmuş dalgaları seyretmek yorgunluğumuzu aldı.Kazablanka'da kırmızı petit taksiler var.Kazablanka katedraline yürüdük orasıda kapalıydı.Çarşı pazarı gezip 4 saat sonra Casa de port istasyonuna dönüp Rabat de Villaya biletimizi aldık.40 mad.1:15 dk da Rabata vardık.Rabatta oteli bulmak için çok yorulup vakit kaybettik.Ama sonunda kale içinde güzel bir Riad bulduk.Kahvaltı dahil 670 mad (500 otel 110 kahvaltı 50 tax).15 gün boyunca verdiğimiz en yüksek fiyat olacak.Riadların terasında kahvaltı keyfi çok rahatlatıcı oluyor. kahvaltıdan sonra Hassan Towera gitik sale bölgesinde güzel ve ücretsizdi önünden tramvayda geçiyor tramvaylar 6 mad kartı dijital bankolardan alıyorsun.Çevredeki ağaçlar inanılmazdı.Tramvayla merkeze geldik.Bugün İsrailin protesta günüymüş etraf çok kalabalıktı.Buranın taze sıkılmış egzotik meyve suları harikaydı.

Etrafta turlayıp Rabat villa istasyonuna yürüyüp Tancaya 171 mad 2.sınıf bilet aldım.Yolculuğun yarısı hızlı trenleydi.Tanca büyük bir yer neyseki yerimizi ayırtmıştık.İstasyona 600 mt uzaklıkta 300 mada yeni yapılmış 20 katlı bir bina.Oldukça iyiydi.(BD city center.)
Sabah aparttan ayrılıp yakındaki tren istasyonuna gittik.Tetuana bilet almak için ancak Tetuan'a tren yokmuş garın içindeki otobüs firmasından 50 mada bilet aldık.Tanca'yı gezdik Sidi bou camisine gittik.Şehri 3 saat turladıktan sonra gara geldik.12:30 da kalkan otobüs 1 saatte Tetuan'a vardı.Tetuan beyaz evler denilen küçük bir ilçe 3 saat gezdik belli bir yer yok spontene.Tetuandan Şafşafana tren yok.Merkezden 1.5 km uzaklıkta Gare Routiere Bus otobüs terminaline yürüyüp 25 mada Şafşafan'a otobüs biletimizide aldık.Şafşafan yolu çok kötü ve virajlıydı.1:30 dk vardık.Selden dolayı yollar çökmüştü.otobüs ise tavanı telle bağlı dip bir araçtı neyseki içerde tavuklar yoktu.Yollar zeytin agaçlarıyla dolu çamlık tepelerde var.19:00 da Old city deki otelimize vardık 380 mad hepsinde kahvaltı dahil.Buradaki her yer duvarlar civit mavisine boyanmış inanışa göre mavi rengin sivrisinekleri uzak tuttuğu ve aynı zamanda yazın evleri serin tuttuğuna inanılıyor.Artık günümüzde turizm amaçlı boyandığı aşikar.



Akşam yemeği için süper bir ustadan çok lezzetli ve taze güveçte kalamar ve karides yedik ızgara salata meyve suyu  4 günün açısını çıkardık burada yemekler 25-35 mad arası ama biz 250 mad verdik.2 kişi 

Gece rahat bir uykudan sonra kahvaltımızı edip Şafşafan yollarına düştük.Bol bol fotoğraf çektik.CTM firmasından yarın için Fes'e bilet aldık 120 mad. Yolun aşağısında meyve sucu var içimiz dışımız meyve suyu oldu avakado mango kivi papaya vs.Akşam yemekte erikli Tajin yedik süperdi. 35 mad.Ve dün doyamadığımız kalamar karides güvecide gömdük 75 mad.Otele dönüp çantaları hazırlayıp Şafşafan'dan ayrıldık.13:00 kalkan otobüs 17:40 ta Fes'e vardı.CTM otobüs terminalinden medinadaki otelimiz 4.5 km yürürken carrefourada uğrayıp 14 şubat pastamızıda aldık.19:30 da otelimize vardık gece çıkıp turlayıp Tajinimizide yedik ancak şafşafan'dakinden sonra tat alamadık.

Sabah kahvaltıdan sonra Courche tabakhanesine gittik yollar dar ve karışık navigasyon pek çekmiyor.Tabakhaneyi gören teraslara dükkanların içinden merdivenlerle çıkılıyor.yani açık yol yok gruplara takılıp hareket edin.Sonunda bizde vardık boya dolu çukurlar pek renkli değildi ve çok kötü kokuyordu girişte taze nane dağıtıyorlar burna sokup burcu burcu nane kokusuyla tabakhaneyide görselledik.

Saatlerce dar sokaklarda kaybolup 16:00 da otele dönüp tren garı karşısındaki Supro Tour ofisine gelip 20:30 da Merzouga'ya biletlerimizi aldık.100 mad.Ofisin yan tarafında 100 mt yukarda Aladina restauranta gittik tavsiye üzerine.İnanılmaz bir yemek yedik daha doğrusu yiyemedik porsiyonlar çok büyüktü.Koca bir tabak karider kalamar 2 çeşit balık 75 mad ton balıklı koca bir salata 20 mad büyük pizza 60 mad ve mezeler yarısı kaldı.Fesi 3 saat daha gezdik eski medina dışında gezilecek bir yer yok.10 saatlik soğuk bir yolculuktan sonra 06:00 da Merzouga'ya vardık.Haussanı aradım 5 dk içinde geldi.Houssanın köyü Merzouga'ya 2-3 km geride şöförde bizi geride bıraktı.

Houssan bizi köyündeki evine götürdü.Bize bir oda verdi saat 10:00 a kadar deliksiz uyumuşuz Kahvaltıyı Houssan hazırlamış.Güzel bir kahvaltıdan sonra çıkıp köyü dolaştık.çöl yakınındaki köy evleri kerpiçten tek katlı.16:30 da çöle gideceğimizi ama istersek ATV turu olduğunu söyledi hiç kaçırırmıyız 1 saat 30 euro hemen kabul ettik köydeki yeni aldıkları ATV lere atlayıp 1 saat çölde tepelere tırmanıp indik


 aletler çok kuvvetli .Harika bir aktifiteydi.Kum sörfü bile yaptık.Dönüşte köye dönüp Houssan ailesiyle Kuskus yani Tajin yedik..Biraz dinlenip develerle 1 saat yolculuktan sonra güneşin batışını seyredeceğimiz tepeye vardık.

Huzur verici anlardı 2 saat burada kumlara yatıp güneşide batırdıktan sonra develerle çöldeki çadırımıza geçtik.Aboo mumlarla karşıladılar.Yerlere actıkları cukurlara mumları yakmışlar çölün sessizliğinde egzotik bir ortamdı.

Zengin akşam yemeğinden sonra (tajin cola meyve tabağı kuruyemiş) morocca çaylarımızıda içip dışarıda hazırladıkları ateş başında çalgı aletleri çalıp şarkılar söyledik Houssan ve abisi bize süper bir konser verdiler tabii ki birlikte.Houssan 9 yıldır bu işi yapıyormuş çok ilgili ve saygılı sağolsun.Gece kamp alanının dışına çıkıp Zilan'la sonsuzlukta kaybolduk.Çöl konaklama ve yemekler için kişi başı 40 euro verdik.Sabah yatak ve kahvaltıda dahil.yani 2 kişi herşey dahil 1250 mad verdik.

Sabah 06:da kalkıp 15 dk uzaklıktaki Marakeş otobüs durağına gittik.(Merzouga-Marakeş 250 Mad otobüs)  Burada vedalaşıp Houssan ayrıldı.Geldiğimize fazlasıyla değdi.Ürdün'dede çölde kalmıştım ama çok yavandı.07:00 de bindiğimiz Marakeş otobüsü 550 km yi 13 saat sonunda 20:00 de Marakeşe vardık.Otel 350 mad.
Sabah kahvaltıdan sonra Marakeş sokaklarında kaybolduk. Jemaa el Fnaa meydanı boştu.Rutin rituel olan maymunlarla fotogralarımızı çekip kobraları seyredip sokak çalgıcılarıylada doyup balkonlu otelimize döndük.2 saat dinlenip 20:00 de Jemaa meydanına gittik iğne atsan yere düşmez.Gündüz hayvanlar ve meyve suyu sıkanlar vardı meydan boştu şimdi ise büyük  bir alana sokak  yemekleri standları açılmış En az 60 sokak yemek dükkanı vardır.Yarım kelle paça yedik 45 mad. Yemeğide gömdükten sonra gruplar halinde sokak çalgıcılarıyla bizde çoştuk.Zilan dansa kalktı yıktı ortalığı.

İyice yorulduktan sonra 23 gibi otelimize döndük alan 23 gibi kapatılmaya başlıyor.Gece otele dönüş yolunda kapalı çarşıların dev kapıları kapandıkça bizim otel yoluda iyice uzadı ve etraf ıssızlaştı.Bir çoçuk peşimize takılıp para istedi vermeyince ufak bir atışma oldu.Oteliniz medina bölgesindeyse 21:30 da otelinize dönmelisiniz.15 günlük yolculuğumuzda Fas çok güvenli derken bu tatsız olay canımızı sıktı neyseki daha kötü sonuçlanmadı.Bu yollar kapandıkça bazıları buralarda bekleyip sana yol gösterme bahanesiyle para istiyorlar kulağınıza küpe olsun.
Ertesi gün kahvaltıdan sonra odamız akşam dolu olduğu için başka otel bulduk ancak bookingten rezervasyon yapıp otelde ödeme yaptık ancak oda çok kötüydü bookingten yorum yaptık onlarda bizi otelde kalmamış gösterip yorumu sildiler.Mümkünse kartla ödeyip otelde ödeme yapmamak gerekiyor.

Sabah kahvaltıdan sonra meydana gittik kapalı çarşıları dolaşıp meydana 200 mt mesafedeki ara sokakta Chez Lamine  Mustafa kuzu tandır kg 200 mad.Biraz kuru geldi eh idare eder akşamki dana tandır lokumdu. Marakeşide bitirdikten sonra Kazablankaya 70 mada tren bileti aldık.Kazablankada eski dolar bozmuyorlar yeni istiyorlar.Diğer yerlerde sıkıntı olamadı ama burası proplem.Kazablanka havaalanında bozuyorlar.Sonunda uzun yıllardır hayalini kurduğum FAS' ıda bitirdik.

NOTLAR:Otobuslerde bagaj için çanta başına 5 mad alıyorlar.Buraya özgü expresso kahve 10 mad meyve suları 15 Mad 28 Mad sigara  otobus yolculuklarındaki dinlenme tesislerinde kg et alıp Kg 100 mad yandaki ızgarada pişirtiyorsunuz 10 madda pişirmeye alıyorlar.Yemekler ucuz oteller ucuz ilk fırsatta gidilmesi gereken ülkeler arasında
1 $  ====   9.7 Mad
3400 Mad Otel
2000 Mad Yemek
2400 Mad  Tren-otobüs
1250 Mad Çöl-Atv
7560 Mad Uçak
2 kişi maliyeti herşey dahil 14 GÜN 1900 $

3 Ağustos 2020 Pazartesi

                                           SORGUN TABİAT PARKI

 Ankara etrafında kamp yapmak için çok ideal bir bölge Ankara'ya ortalama 100 km uzaklıkta.2 gidiş yolu var birincisi Sincan Ayaş Güdül üzerinden Güdülü geçince 10 km sonra sağda Yeşilöz köyünden (çınar altında çay mutlaka içilmeli) sapıp 20 km stabilize yolda dağa tırmanılıyor.
Yol bozuk.30 dk sürüyor.Diğer alternatif ise otobandan Çamlıdere barajına gelmeden Ayaş Güdül sapağından sorgun istikametinden kamp alanına ulaşmak .
Burası tepede bir göl etrafındaki çamlık alandan oluşuyor.
Hafta sonları 1400 araçın girdiği çok kalabalık bir yerken hafta içi oldukça sessiz sakin harika bir yer.
WC var ve tuvaletler inanılmaz temiz,3 çeşme var su şebeke suyu yani içilir.Gündüz az sayıda piknikçi geldiğinden ormanda temiz sayılır.
Gece ateş yakmak için odun hiç yok ancak gelirken ormandan toplanabilir.
Gece 4'ten sonra serin oluyor tulumunuzu alın.Not: Köpeklerede yiyecek götürmeyi unutmayın.

8 Aralık 2019 Pazar


                            GAZİANTEP                    
                                                                                               25.11.2019
  Şehir otogara 30 dk mesafede , dolmuş ve otobüsler gidiyor.Çarşı merkezi Kalenin dibinde .Antep kalesi burada görülmesi gereken olmazsa olmaz bir yer.M.Ö 3.YY da karakol olarak kurulan bu tepeye  M.S 5.YY da Bizanslı Justinyen tarafından 12 kuleli kale kurulmuş.İçinde iyi bir müzenin olduğu iyi korunmuş ve restore edilmiş bir kale .Şehri de kuşbaşı görüp kahvenizi içebileceğiniz bir teras kafesi de mevcut fiyatlarda oldukça düşük.Müzede izlemenizi önereceğim Antep’in kurtuluş videosu da var.


  Kaleye giriş 2 TL. İşte budur. Şehrin göbeğinde bu kadar bakımlı ve turist kaynayan bir yerde amaç kar etmek olmayıp topluma faydasını ön planda tutan zihniyeti takdir ediyorum. Hindistan’da da bu tür müze ve tarihi yerlerin girişleri o kadar ucuz ki yerli halk turistlerden daha çok ziyaret ediyorlar bu mekanları.



  Kaleden çıkıp bakırcılar çarşısına geldiğimizde çarşı gerçekten bakır işleme dükkanları ile dolu ustaların çekiç sesleri ninni gibi. Bu pazara 1 saatinizi ayırmalısınız.
  Gaziantep büyük parkları ve sosyal alanları ile iyi yönetilen bir şehir izlenimi bıraktı ben de. Zeugma müzesi ise görmeden gitmeyin. Zeugma Mozaik Müzesinde dünyanın en önemli mozaikleri arasında sayılabilecek eserler yer almaktadır.Giriş 24 TL.

  Eh bu kadar yorulduktan sonra meşhur Beyran çorbasını içmeye Bakırcılar çarşısının altında Metanet lokantasında  için, pirinç ve bolca kuzu etinden yapılan baharatlı bir lezzet.20 TL.Tatlı için ise katmeri tavsiye ederim.Gene Metanetin karşısındaki metanet tatlıcısında .Porsiyon oldukça büyük 35 TL. Aslında halk aç karna sabah kahvaltısında tüketiyormuş.Tramvay sistemi ise yaygın olarak kullanılıyor.Tramvayı gördükçe  metroya neden deli paralar yatırılır anlamış değilim.Artık baklavasından bahsetmek istemiyorum zaten herkesin bildiği bir tat.
   Burada Avrupa’nın en büyük hayvanat bahçesi mevcut en az 4-5 saat ayırmalısınız. Böylece 1 gün Antep’e yetmeyecek. Çarşıya 11 km uzaklıkta giriş 7 TL.
   Gaziantep’e en az 1 gün ayırmalısınız



7 Aralık 2019 Cumartesi


                                   KİLİS’TE ARAP MUTFAĞI
                                                                                                                                                                                               20.11.2019        
   Yıllar önce Gaziantep’ten Şam’a minibüslerle pasaportsuz geçiş varken Şam’a gidemediğime hep pişman olmuşumdur.Şimdi ise iş nedeniyle de olsa Suriyelilerin en yüksek yoğunlukta olduğu Kilis kentine gitmeyi Arap mutfağını tatma adına geri çeviremezdim.Ankara’dan 1 saatlik uçak yolculuğuyla Gaziantep’e oradan da 1 saatlik taksi yolculuğuyla Kilis’e varmayı başardım . Kilis sınıra 4-5 km uzaklıkta olan zamanında kaçakçılığın yoğun olduğu bir yer, şuanda da en çok kaçak sigaranın satıldığı küçük bir şehir. Ankara’da olsa hepsi kapatılır. Neyse buradaki işimiz yemek ve tarihi Kilis sokaklarını arşınlamak.


     Burası Arap mutfağı ile Antep mutfağının harmanlandığı küçük bir yer. Göze çarpan ilk şey 3 dükkandan biri küçük kebapçı dükkanları diğeri tatlıcılar. Taze meyve suyu dükkanlarını da atlamayalım. Gece sakin olmasına rağmen gündüz hayat çok hareketli.


   Buranın en ünlü kebabı Kilis tava, tepsi içinde baharatlı kıymanın fırında pişirilmesiyle oluşan oldukça lezzetli ve doyurucu.Porsiyonu 13-18 TL arası ki yanında gelen mezeler doymanıza yetiyor da artıyor. Halkında küçük fırınlarda sıkça yaptırdıkları bir kebap.Ürdün’dede Kilis kebabının tahinlisini yemiştim oldukça başarılıydı.Dürüm ciğer, adana ve tavuk çok yaygın sabah akşam tüketiliyor 2 şiş 6 TL.
  Bu lezzetleri tadacağınız çarşıda yol üzerindeki Muzo restaurant hem lezzet hemde fiyat olarak 10 numara sağ olsunlar bizi 1 ay misafir ettiler.

Parça etli bir şölen eşliğinde yemek isterseniz çarşıya 10 dk yürüme mesafesinde Aygün lokantasında deneyebilirsiniz.1 kg et 120 TL civarı içeceklerle 150 TL 4 kişilik.

Mumbar dolmasını ise Yaren restaurant bulabilirsiniz.Oldukça zahmetli bir yemek.Kübbülmüşviyye kübülmişi de denir.İçine konulan iç yağının ateş üstünde eriyip bulgur köftesine içten yayılır. Bunu da tatmalısınız.

  Muhambara ise annemin acıka'sının benzeri tabi oldukça baharatlı bir meze. Zaten burada baharatsız hiçbir şey yok.
Birde buralarda sütlü tatlı asla tüketilmiyor.



Tatlılara gelince buraya özgü cennet çamuru ilk sırada geliyor.Tereyağ kadayıf ve Antep fıstığı tozunun harmanlanmasıyla yapılıyor.Üstüne kaymak .Gene akşam 18:30  da açılan künefeci ise favori yerimiz kilo 30 porsiyon 7.5 TL önümüzde yapılıp tepsiden mideye nefis bir lezzet.
Taş kadayıf ve halka tatlı tarzı yerler ise oldukça iyi. Baklava çeşitleri 50 TL den başlıyor ancak ben sevmedim.Araplara özgü helva cimi değişik bir tat, cimi peynir demek yani peynir tatlısı.İrmik ve peynirden yapılan ince hamurun içine gene irmik ve süt karışımı kremanın konulmasıyla yapılıyor.



   Ev yapımı 15 cm’lik krepler ise arasına ağız,kaymak veya lor peyniri konularak Arapların yoğun tükettiği atıştırmalar arasında yer alıyor.

 Meyve sularına gelirsek havuç ve mandalina tercih ettiklerimiz arasında yer alıyor.1 bira bardağı havuç suyu 1 TL.Atom denen bütün meyvelerin karışım suyu  ve yanında 1 tabak meyve dilimleri ise 7.5 TL.Burası bana yaramadı zorla verdiğim kiloları hızla almaya başladım.Burada yaşasak vay halimize sürekli kebap ve tatlı sonumuz olur maazallah.







   Arap mutfağına gelirsek FUL haşlanmış baklaların üzerine bolca inceltilmiş tahin ,zeytinyağı ve baharatların olduğu bir çorba tabağı 5 TL.Humus ise üzerine zeytinyağı ve baharatlarla sunuluyor tabağı 6 TL. Felafil ise Ürdün’de de çok tükettiğim çıtır bir atıştırmalıktı. Nohut ve baharatlarla yoğrulup yağda kızartılan bir lezzet dışı çıtır içi yumuşak.Tahin ve nohut çok tüketiliyor.Anteplilerde haşlanmış nohut sarmayla güne başlıyorlar.


  Tabii buraya gelmişken Tarihi Hoca hamamına gitmemek olmazdı.1545 yılında yapılan hamam sessiz sakin 10 numara bir yer.Giriş 12.5 TL Muzo restaurantın karşısındaki sokakta.
Burada ki mimari yapı Mardin’e benziyor dar sokaklar ve buram buram tarih kokan bir şehir.Sanırım Fransızlardan kalma bir yapı vardı .Onun dışında 100 yıllık evler, 500 yıllık camiler ve en ilgimi çeken 300-500  yıllık minareler vardı.Sonuç olarak Kilis yaşanabilir ucuz ve güvenli bir şehir.